{"id":965,"date":"2024-08-05T22:42:40","date_gmt":"2024-08-05T22:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/?page_id=965"},"modified":"2025-07-21T19:43:56","modified_gmt":"2025-07-21T19:43:56","slug":"carrera-nutricion-y-dietetica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/carrera-nutricion-y-dietetica\/","title":{"rendered":"Carrera Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"965\" class=\"elementor elementor-965\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ce80e4c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ce80e4c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8fe484e\" data-id=\"8fe484e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49e2d79 elementor-tabs-view-horizontal elementor-widget elementor-widget-tabs\" data-id=\"49e2d79\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"tabs.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tabs\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-tabs-wrapper\" role=\"tablist\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-7741\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"true\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7741\" aria-expanded=\"false\">Bienvenidos<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-7742\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7742\" aria-expanded=\"false\">Misi\u00f3n y Visi\u00f3n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-7743\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7743\" aria-expanded=\"false\">Descripci\u00f3n General de la Carrera<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-7744\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"4\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7744\" aria-expanded=\"false\">Malla Curricular<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-7745\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"5\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7745\" aria-expanded=\"false\">Datos Generales<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-7746\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"6\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7746\" aria-expanded=\"false\">Funciones Sustantivas<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"elementor-tabs-content-wrapper\" role=\"tablist\" aria-orientation=\"vertical\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"true\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7741\" aria-expanded=\"false\">Bienvenidos<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7741\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7741\" tabindex=\"0\" hidden=\"false\"><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1171 size-large\" src=\"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/BIENVENIDA-1024x782.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"782\" srcset=\"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/BIENVENIDA-1024x782.png 1024w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/BIENVENIDA-300x229.png 300w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/BIENVENIDA-768x586.png 768w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/BIENVENIDA-1536x1173.png 1536w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/BIENVENIDA-2048x1564.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7742\" aria-expanded=\"false\">Misi\u00f3n y Visi\u00f3n<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7742\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7742\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p style=\"text-align: justify\"><span style=\"text-decoration: underline\">MISI\u00d3N<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify\">La carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manab\u00ed, extensi\u00f3n Chone, forma profesionales integrales, competentes y \u00e9ticamente responsables en el \u00e1rea de la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n humana, con una s\u00f3lida base cient\u00edfica, t\u00e9cnica y human\u00edstica. Su prop\u00f3sito es contribuir al bienestar y desarrollo de la sociedad mediante acciones de promoci\u00f3n de la salud, prevenci\u00f3n de enfermedades y mejora del estado nutricional de la poblaci\u00f3n, con enfoque intercultural y en concordancia con las pol\u00edticas nacionales de salud y alimentaci\u00f3n.<\/p><p style=\"text-align: justify\"><span style=\"text-decoration: underline\">VISI\u00d3N<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify\">Ser una carrera de referencia en el \u00e1mbito acad\u00e9mico, cient\u00edfico y social, reconocida por la excelencia en la formaci\u00f3n de profesionales en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, con alto compromiso social, capacidad investigativa y liderazgo en la formulaci\u00f3n de estrategias nutricionales que aporten a la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios y a la construcci\u00f3n de una sociedad m\u00e1s saludable, equitativa y sostenible, especialmente en el contexto de la regi\u00f3n manabita y del pa\u00eds.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7743\" aria-expanded=\"false\">Descripci\u00f3n General de la Carrera<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7743\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7743\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><ul><li>Nombre De La Carrera:\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/li><li>T\u00edtulo Que Otorga:\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Licenciado en Nutrici\u00f3n Y Diet\u00e9tica<\/li><li>Modalidad De Aprendizaje:\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Presencial<\/li><li>Numero De Periodos Ordinarios:\u00a0 7 Semestres Acad\u00e9micos, 1 Semestre Internado<\/li><\/ul><p><span style=\"text-decoration: underline\">Objetivo General:<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify\">La profesi\u00f3n de nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica estudia los procesos nutricionales y alimentarios de la persona, acorde a los requerimientos de salud y caracter\u00edsticas de la actividad en los diferentes ciclos etario. Se sustenta en la aplicaci\u00f3n consecuente de los avances cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicos, el car\u00e1cter hol\u00edstico y complejo del conocimiento, as\u00ed como los enfoques y paradigmas de ciencias afines, que favorezcan la toma de decisiones respecto a los est\u00e1ndares de salud requeridos, en pos de la soluci\u00f3n de los problemas y demandas de la persona, familia y comunidades, desde una visi\u00f3n te\u00f3rica, metodol\u00f3gica y de aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica. Se consideran aspectos etnogr\u00e1ficos, bio\u00e9ticos y axiol\u00f3gicos, referentes a los procesos de educaci\u00f3n, investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, que garanticen la excelencia en la prestaci\u00f3n de los servicios.<\/p><p style=\"text-align: justify\">El futuro profesional se encargar\u00e1 de estudiar, vigilar y fomentar los h\u00e1bitos alimenticios saludables de las personas, familias y comunidades. Aplicar\u00e1 los conocimientos en el dise\u00f1o y elaboraci\u00f3n de dietas que incluya la recomendaci\u00f3n de suplementos nutricionales con el prop\u00f3sito de mejorar la salud poblacional y su contribuci\u00f3n en la meta de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de 2030 de reducir a la mitad el n\u00famero de ni\u00f1os con retraso del crecimiento. Integra el ejercicio profesional del nutricionista en los diferentes escenarios de educaci\u00f3n, desde el inicial hasta educaci\u00f3n superior, empresarial y distintas instituciones privadas y p\u00fablicas que labora con talento humano. Permitiendo el desempe\u00f1o de la profesi\u00f3n mediante el uso de implementos tecnol\u00f3gicos aptos para las distintas evaluaciones que realiza el profesional; aplicando t\u00e9cnicas y m\u00e9todos espec\u00edficos que permitir\u00e1n cumplir con la respectiva valoraci\u00f3n nutricional determinando el diagn\u00f3stico y a la vez implementando el tratamiento dietoterapeutico al individuo o la comunidad y as\u00ed optimizar el rendimiento acad\u00e9mico y laboral<\/p><p><span style=\"text-decoration: underline\">Perfil de Ingreso:<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify\">El aspirante a esta carrera deber\u00e1 caracterizarse por:<\/p><ul style=\"text-align: justify\"><li>Pensar de manera critica.<\/li><li>Actuar como ciudadano responsable<\/li><li>Manejar sus emociones en la interrelaci\u00f3n social<\/li><li>Aprender por el resto de su vida<\/li><li>Utilizar herramientas tecnol\u00f3gicas reflexiva y pragm\u00e1tica<\/li><li>Cuidar de su salud y bienestar personal<\/li><\/ul><p><span style=\"text-decoration: underline\">Perfil Profesional:<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify\">El profesional de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica se caracteriza por realizar acciones en funci\u00f3n de la promoci\u00f3n de estilos de vida saludables, la participaci\u00f3n colaborativa en equipos multidisciplinarios en \u00e1reas de administraci\u00f3n, investigaci\u00f3n y promoci\u00f3n de salud en \u00e1mbitos: hospitalario, comunitario, empresariales y otros. De igual modo, participa en la selecci\u00f3n de t\u00e9cnicas e indicadores apropiados para evaluar el estado nutricional de individuos y comunidades, seg\u00fan la edad, y respetando la cultura de las diferentes poblaciones. Tambi\u00e9n aplica los elementos de la administraci\u00f3n de servicios de alimentaci\u00f3n a nivel hospitalario u otros servicios, elaborando los tratamientos dieto terap\u00e9uticos para las personas durante el ciclo de vida, acorde a las diferentes patolog\u00edas. As\u00ed mismo, formula y desarrolla proyectos de investigaci\u00f3n cient\u00edfica, ejecutando programas de educaci\u00f3n alimentaria nutricional a nivel individual, familiar y comunitario en los diversos \u00e1mbitos de su competencia profesional.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"4\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7744\" aria-expanded=\"false\">Malla Curricular<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7744\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7744\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1187 size-large\" src=\"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/malla-nutricion-chone-1024x615.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"615\" srcset=\"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/malla-nutricion-chone-1024x615.png 1024w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/malla-nutricion-chone-300x180.png 300w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/malla-nutricion-chone-768x461.png 768w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/malla-nutricion-chone-1536x922.png 1536w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/malla-nutricion-chone-2048x1230.png 2048w, https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2025\/07\/malla-nutricion-chone-2000x1200.png 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"5\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7745\" aria-expanded=\"false\">Datos Generales<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7745\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7745\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><ul><li style=\"text-align: center\">Lcdo.\u00a0 Eddy Mendoza Rodr\u00edguez, Mg.<\/li><li style=\"text-align: center\">COORDINADOR DEL \u00c1REA DE LA SALUD EXT. CHONE.<\/li><li style=\"text-align: center\"><a href=\"mailto:eddy.mendoza@uleam.edu.ec\"><strong>eddy.mendoza@uleam.edu.ec<\/strong><\/a><\/li><\/ul><hr \/><ul><li style=\"text-align: center\">Ing. Enriqueta Alexandra L\u00f3pez Mendoza.<\/li><li style=\"text-align: center\">SECRETARIA DE LA CARRERA<strong>.<\/strong><\/li><li style=\"text-align: center\"><a href=\"mailto:enriqueta.lopez@uleam.edu.ec\"><strong>enriqueta.lopez@uleam.edu.ec<\/strong><\/a><\/li><li style=\"text-align: center\"><hr \/><p>Horario de atenci\u00f3n:<\/p><\/li><li style=\"text-align: center\">08:00 a 17:00<\/li><li><hr \/><\/li><li style=\"text-align: center\">DOCENTES<\/li><li style=\"text-align: center\">Lic. Homero Antonio Zambrano Ferr\u00edn, Mgtr.<\/li><li style=\"text-align: center\">Lic. Jes\u00fas Orley Reyes \u00c1vila, Mgtr.<\/li><li style=\"text-align: center\">Dra. Yaniset Rodr\u00edguez Hern\u00e1ndez, Mgtr.\u00a0<\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"6\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7746\" aria-expanded=\"false\">Funciones Sustantivas<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7746\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"6\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7746\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><h5>Vinculaci\u00f3n con la Sociedad:<\/h5><ul><li>Proyectos<\/li><li>Planificaci\u00f3n<\/li><li>Eventos<\/li><\/ul><h5>Investigaci\u00f3n:<\/h5><ul><li>Proyectos<\/li><li>Grupos de investigaci\u00f3n<\/li><li>Resultados<\/li><\/ul><h5>Docencia:<\/h5><ul><li>Planes anal\u00edticos<\/li><li>S\u00edlabos<\/li><li>Horarios de clases<\/li><li>Horarios de ex\u00e1menes<\/li><li>Horarios de tutor\u00edas<\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenidos Misi\u00f3n y Visi\u00f3n Descripci\u00f3n General de la Carrera Malla Curricular Datos Generales Funciones Sustantivas Bienvenidos Misi\u00f3n y Visi\u00f3n MISI\u00d3N La carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manab\u00ed, extensi\u00f3n Chone, forma profesionales integrales, competentes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-965","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=965"}],"version-history":[{"count":49,"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1218,"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/965\/revisions\/1218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carreras.uleam.edu.ec\/extension-chone\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}