Descripción General de la Carrera
Malla Curricular
Docentes
Datos Generales
Gestión y Proceso Estudiantil
Descripción General de la Carrera
Nombre de la carrera: Agroindustrial
Titulación: Ingeniero/a Agroindustrial
Modalidad: Presencial
Duración de la carrera: Nueve (9) periodos
Objetivo general:
- Formar ingenieros agroindustriales competentes con altos valores éticos y morales a través de la transmisión y creación de conocimiento teórico y práctico que permita desempeñarse con excelencia en diversos campos profesionales relacionados con la agroindustria para contribuir al desarrollo del país mediante el agregado de valor a productos agropecuarios, pesqueros y acuícolas.
Perfil de ingreso:
El aspirante a la carrera Agroindustria deberá caracterizarse por el dominio de las siguientes competencias propias del Bachillerato General Unificado:
- Pensar rigurosamente
- Razonar numéricamente
- Comprender su realidad natural
- Actuar como ciudadano responsable
- Cuidar de su salud y bienestar personal
- Emprender
- Aprender por el resto de su vida
Requisitos de ingreso:
- Poseer título de bachiller o su equivalente debidamente reconocido por el Ministerio de Educación.
- Haber cumplido los requisitos normados por el Sistema de Nivelación y Admisión, el mismo que observará los principios de igualdad de oportunidades, mérito y capacidad.
- Cumplir con la entrega de documentación personal y habilitante en Secretaría Genera.
En casos especiales, certificados de reconocimiento y homologación de estudios de otras IES de conformidad con el Artículo 63 y 64 del Reglamento de Régimen Académico.
Requisitos de graduación:
- Haber aprobado la malla curricular incluyendo las prácticas preprofesionales y vinculación con la colectividad.
- Haber aprobado una modalidad de titulación dentro de lo establecido el RRA.
- Acreditar suficiencia en la competencia comunicativa a nivel B2.
Modalidades de titulación:
- Examen de grado o de fin de carrera.
- Trabajos Experimentales.
Campo ocupacional:
Rol: Administrador de un negocio agroindustrial
Funciones:
- – Participa en el diseño de la planta, montaje y operación de equipos agroindustriales
- – Planifica la producción y evalúa indicadores de desempeño
- – Manejo de recurso humano
- – Coordina la producción con otros departamentos de la empresa
- – Optimiza los recursos para minimizar el costo de producción
Rol: Analista de calidad
Funciones:
- – Realiza análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la materia prima de un proceso agroindustrial
- – Controla un proceso agroindustrial a través de análisis fisicoquímicos y microbiológicos
- – Determina la calidad de un producto terminado agroindustrial a través de análisis fisicoquímicos y microbiológicos
- – Implementa y/o controla sistemas de gestión de la inocuidad en procesos agroindustriales.
Rol: Investigador
Funciones:
- – Desarrolla procesos de investigación básica.
- – Determina posibles mejoras a los productos y/o procesos agroindustriales a través de la investigación.
- – Diseña un proceso de investigación de acuerdo al método científico, buscando resolver o mejorar un problema agroindustrial.
- – Plantea soluciones viables a problemas agroindustriales de acuerdo a la realidad donde se encuentre.
- – Realiza adaptaciones tecnológicas a productos y/o procesos agroindustriales existentes.
Rol: Desarrollador de productos agroindustriales
Funciones:
- – Identifica la posibilidad de desarrollar un producto agroindustrial utilizando nuevas materias primas.
- – Identifica el proceso de producción que se debe adoptar para el desarrollo de un producto agroindustrial
- – Experimenta con diversas materias primas, aditivos y condiciones de proceso con el fin de obtener un producto con la máxima calidad posible.
- – Aplica el método de conservación más adecuado al producto que se desea desarrollar, garantizando su inocuidad y valor nutritivo.
Rol: Asesor técnico de insumos
Funciones:
- – Brinda asistencia técnica para el mejoramiento de productos y/o procesos agroindustriales mediante el uso de nuevos auxiliares tecnológicos.
- – Propone soluciones mediante el uso de auxiliares tecnológicos.
- – Mejora la cartera de clientes
Esferas de actuación:
Las esferas de actuación del Ingeniero Agroindustrial en todos los roles descritos son las siguientes:
- Empresas privadas agroindustriales
- Instituciones públicas relacionadas con la actividad agroindustrial
- Empresas vendedoras de insumos
Malla Curricular
Docentes
- Ing. Carlos Eduardo Anchundia Betancourt, Mg.
- Ab. Julio Enrique Ávila Roca, Mg.
- Ing. Ítalo Pedro Bello Moreira, Mg.
- Ing. José Luis Coloma Hurel, Ph.D
- Ing. Yessenia Maribel García Montes, Mg.
- Ing. Edison Greco Lavayen Delgado, Mg.
- Ing. Mario Henry López Mantuano, Mg.
- Ing. Mirabella del Jesús Lucas Ormaza, Mg.
- Ing. María Isabel Mantuano Cusme, Mg.
- Ing. Aldo Eduardo Mendoza González, Mg.
- Ing. Juan Robert Mero Santana, Mg.
- Ing. Víctor Oswaldo Otero Tuárez, Ph.D
- Ing. Ángel del Jesús Prado Cedeño, Mg.
- Ing. Stalin Gustavo Santacruz Terán, Ph.D
Datos Generales
- Mg. Edison Grego Lavayen Delgado
- DIRECTOR DE CARRERA
- edison.lavayen@uleam.edu.ec
- SECRETARIA:
- Email:
- HORARIO DE ATENCIÓN:
- DE 08:00 A 17:00
- Lunes – Viernes
Gestión y Proceso Estudiantil
- ⇒ Prácticas Pre-profesionales
- ⇒ Horarios de Clases
- ⇒ Matrícula
- ⇒ Reingreso de estudiantes
- ⇒ Homologación de Estudios por Análisis Comparativo de Contenidos