Facultad Ciencias de la Vida y Tecnologías



Carrera Agroindustrial


Nombre de la carrera:            Agroindustrial

Titulación:                                Ingeniero/a Agroindustrial

Modalidad:                               Presencial

Duración de la carrera:           Nueve (9) periodos

Objetivo general:

  • Formar ingenieros agroindustriales competentes con altos valores éticos y morales a través de la transmisión y creación de conocimiento teórico y práctico que permita desempeñarse con excelencia en diversos campos profesionales relacionados con la agroindustria para contribuir al desarrollo del país mediante el agregado de valor a productos agropecuarios, pesqueros y acuícolas.

Perfil de ingreso:

El aspirante a la carrera Agroindustria deberá caracterizarse por el dominio de las siguientes competencias propias del Bachillerato General Unificado:

  • Pensar rigurosamente
  • Razonar numéricamente
  • Comprender su realidad natural
  • Actuar como ciudadano responsable
  • Cuidar de su salud y bienestar personal
  • Emprender
  • Aprender por el resto de su vida

Requisitos de ingreso:

  • Poseer título de bachiller o su equivalente debidamente reconocido por el Ministerio de Educación.
  • Haber cumplido los requisitos normados por el Sistema de Nivelación y Admisión, el mismo que observará los principios de igualdad de oportunidades, mérito y capacidad.
  • Cumplir con la entrega de documentación personal y habilitante en Secretaría Genera.

En casos especiales, certificados de reconocimiento y homologación de estudios de otras IES de conformidad con el Artículo 63 y 64 del Reglamento de Régimen Académico.

Requisitos de graduación:

  • Haber aprobado la malla curricular incluyendo las prácticas preprofesionales y vinculación con la colectividad.
  • Haber aprobado una modalidad de titulación dentro de lo establecido el RRA.
  • Acreditar suficiencia en la competencia comunicativa a nivel B2.

Modalidades de titulación:

  • Examen de grado o de fin de carrera.
  • Trabajos Experimentales.

Campo ocupacional:

Rol: Administrador de un negocio agroindustrial

Funciones:

  • – Participa en el diseño de la planta, montaje y operación de equipos agroindustriales
  • – Planifica la producción y evalúa indicadores de desempeño
  • – Manejo de recurso humano
  • – Coordina la producción con otros departamentos de la empresa
  • – Optimiza los recursos para minimizar el costo de producción

Rol: Analista de calidad

Funciones:

  • – Realiza análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la materia prima de un proceso agroindustrial
  • – Controla un proceso agroindustrial a través de análisis fisicoquímicos y microbiológicos
  • – Determina la calidad de un producto terminado agroindustrial a través de análisis fisicoquímicos y microbiológicos
  • – Implementa y/o controla sistemas de gestión de la inocuidad en procesos agroindustriales.

Rol: Investigador

Funciones:

  • – Desarrolla procesos de investigación básica.
  • – Determina posibles mejoras a los productos y/o procesos agroindustriales a través de la investigación.
  • – Diseña un proceso de investigación de acuerdo al método científico, buscando resolver o mejorar un problema agroindustrial.
  • – Plantea soluciones viables a problemas agroindustriales de acuerdo a la realidad donde se encuentre.
  • – Realiza adaptaciones tecnológicas a productos y/o procesos agroindustriales existentes.

Rol: Desarrollador de productos agroindustriales

Funciones:

  • – Identifica la posibilidad de desarrollar un producto agroindustrial utilizando nuevas materias primas.
  • – Identifica el proceso de producción que se debe adoptar para el desarrollo de un producto agroindustrial
  • – Experimenta con diversas materias primas, aditivos y condiciones de proceso con el fin de obtener un producto con la máxima calidad posible.
  • – Aplica el método de conservación más adecuado al producto que se desea desarrollar, garantizando su inocuidad y valor nutritivo.

Rol: Asesor técnico de insumos

Funciones:

  • – Brinda asistencia técnica para el mejoramiento de productos y/o procesos agroindustriales mediante el uso de nuevos auxiliares tecnológicos.
  • – Propone soluciones mediante el uso de auxiliares tecnológicos.
  • – Mejora la cartera de clientes

Esferas de actuación:

Las esferas de actuación del Ingeniero Agroindustrial en todos los roles descritos son las siguientes:

  1. Empresas privadas agroindustriales
  2. Instituciones públicas relacionadas con la actividad agroindustrial
  3. Empresas vendedoras de insumos

  • Ing. Carlos Eduardo Anchundia Betancourt, Mg.
  • Ab. Julio Enrique Ávila Roca, Mg.
  • Ing. Ítalo Pedro Bello Moreira, Mg.
  • Ing. José Luis Coloma Hurel, Ph.D
  • Ing. Yessenia Maribel García Montes, Mg.
  • Ing. Edison Greco Lavayen Delgado, Mg.
  • Ing. Mario Henry López Mantuano, Mg.
  • Ing. Mirabella del Jesús Lucas Ormaza, Mg.
  • Ing. María Isabel Mantuano Cusme, Mg.
  • Ing. Aldo Eduardo Mendoza González, Mg.
  • Ing. Juan Robert Mero Santana, Mg.
  • Ing. Víctor Oswaldo Otero Tuárez, Ph.D
  • Ing. Ángel del Jesús Prado Cedeño, Mg.
  • Ing. Stalin Gustavo Santacruz Terán, Ph.D
  • SECRETARIA:
  • Email:
  • HORARIO DE ATENCIÓN:
  • DE 08:00 A 17:00 
  • Lunes – Viernes